Descrição
Azeite de categoria superior obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos.
Gordura líquida a 20 ºC, constituída exclusivamente por Azeite Extra Virgem.
Tipo: Azeite Virgem Extra DOP
Características do Processo: A azeitona é rececionada, sendo o azeite extraído , armazenado, filtrado e embalado nas nossas instalações.
Região: Norte Alentejano
Variedades de azeitona utilizada:
- “Galega” (mínimo de 65%)
- “Cobrançosa” (máximo de 10%)
- “Blanqueta” (máximo de 5%)
- “Azeiteira” (máximo de 5%)
- “Outras Variedades” (0%)
Formas de Utilização / Consumo:
Pode consumido pela população em geral, incluindo grupos de risco (ex. idosos, grávidas, crianças).
Pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como por exemplo, tempero em cozinhados e em saladas.